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郑州餐饮协会今日成功换届,他成为新“掌门人”!

时间:2019/04/21 Sun 来源: 八戒肉夹馍官网 浏览量:43

郑州餐饮与饭店行业协会(下称 郑州餐饮协会)终于迎来了"新生"。

它上一次出现在公众面前,是在2003年,也是这一年,协会停止了活动。一直到今天,郑州餐饮协会开始筹备换届大会时,协会才完整地被郑州不同时期的餐饮从业者和消费者所了解。

郑州餐饮协会之所以能重新开启它的“高光”时刻,跟河南、跟郑州的餐饮行业和品牌的高速发展,紧密相关。

【新动态】

郑州餐饮协会成功换届 樊胜武当选郑州餐饮协会新会长

4月17日上午,郑州餐饮协会换届大会在河南省黄河迎宾馆举行。

大会审议通过了《郑州市餐饮与饭店行业协会章程(草案)》,并采用无记名投票方式选举了新一届理事会理事和监事,经过全体会员举手表决,樊胜武全票当选郑州市餐饮与饭店行业协会会长。

郑州餐饮协会成功换届

樊胜武在就职演讲中提到:"作为新一届的会长,我深感责任重大,未来我们将认真履行协会章程所赋予的各项职责,与大家一起,肩负使命,同心协力,积极发挥协会的桥梁和平台作用,积极向社会发声;维护消费者利益;加强行业自律;为餐饮事业的繁荣和经济发展做出更多、更大的贡献。"

据了解,作为郑州餐饮行业大事,本次大会受到了社会各界的关注。

河南省商务厅副厅长 李若鹏、河南省商务厅原巡视员 曲安民、郑州市商务局副局长 林继民、郑州市场监督管理局副局长 张松安、郑州市民间组织管理办公室副主任 王付立、中国烹饪协会会长姜俊贤、世界中餐业联合会秘书长 尚哈玲、美国餐饮协会会长 何德兴、香港稻苗学会会长 周国英、澳门餐饮业联合商会理事长 李汝荣、台北市餐饮职业工会理事长 林金成等来自全球各地的400余位领导、行业领袖、会员代表来到现场,见证这一事件。

郑州餐饮协会成功换届

澳大利亚华人餐饮业商会、西班牙中华餐饮文化商会以及北京、天津、广州、深圳、海南、湖南、湖北、陕西、浙江、山东、黑龙江、青海、新疆、西藏等地近40家餐饮协会发来贺电。

【影响力】

去年郑州餐饮收入717.7亿 如今有5000多家店面齐入会

河南省餐饮行业的发展,已经进入了高速时期。作为河南省省会,郑州市2018年生产总值突破万亿、常住人口突破千万、人均生产总值超过10万,"三大突破"让郑州跻身特大中心城市,这也为餐饮业的快速发展提供了新的机遇。

说起郑州餐饮协会换届大会和发展契机,新任会长樊胜武讲了几个数字和他的从业经历。

2018年,河南省餐饮收入达3018.53亿元,同比增加11.7%,其中,郑州市餐饮收入为717.7亿元,同比增加13%,约占全省餐饮收入的25%。

此外河南商报记者了解到,截至目前,已经有180多个品牌餐饮企业加入,涵盖了中餐、快餐、西餐、团餐、火锅、烧烤、烘焙等各个品类的5000多家店面。

郑州餐饮协会成功换届

不仅有阿五黄河大鲤鱼、阿庄地道豫菜、煜丰汴京烤鸭、解家老家河南菜、百年老妈、鲁班张葱烧海参等诸多经典品牌;也有曼玉、福状元、阿三生煎、76人老烩面、炉小哥、大秦地等后起之秀,几乎涵盖了每一个品类里具有高美誉度和竞争力的品牌。

除了餐饮品牌,还有很多餐饮上下游和食材产业供应链的知名品牌加入其中,如思念、中粮、杜康、益海嘉里、联合利华、军优等。

"此次郑州餐饮协会换届可谓是天时地利人和。"樊胜武说,"其实郑州餐饮协会是在1986年成立的,但由于各种原因,发展几经波折。在目前河南餐饮、郑州餐饮发展的情况下,协会做出新的动作,对餐饮品牌和消费者来说,都是一件好事。"

河南省商务厅原巡视员曲安民也在发言中指出,自2003年郑州餐饮协会停止活动之后,河南省餐饮协会也一直在关心它的会务活动,此次郑州餐饮协会新的队伍的诞生,是河南餐饮发展中的又一颗明珠。

【怎么做】

"搭建上下游对接平台 打造属于郑州的美食一条街"

郑州餐饮与饭店行业协会从成立、到淡出、再到迎来今天的"高光"时刻,按照时间划分,几乎每隔16年,都会出现协会发展的代表性节点。

如果建立一个时间轴,不难发现,目前郑州这些知名品牌的发展历程、或者品牌创始人的从业经历,和协会发展重要节点分别在时间轴的两端相对应,而时间轴的轴心,是那个时期郑州本土餐饮发展的情况。

1986年,郑州市餐饮与饭店行业协会成立;同年,樊胜武、顿玉松来到郑州从厨,也分别就是现在阿五黄河大鲤鱼和煜丰汴京烤鸭的创始人;同时期,郑州餐饮的业态相对单一,以传统中餐为主;

2003年,郑州市餐饮与饭店行业协会暂停活动;一年之后,樊胜武创立了阿五美食;而此时郑州的餐饮,是各类菜系、各种品类大爆发的时期;以国营企业为主的郑州的老一代餐饮品牌,影响力在下降;

这是一个重要的分水岭,因为从此刻开始,河南或郑州本土的餐企,开始成长、发展、壮大;2007年,煜丰美食、阿庄美食开业;2008年,成国富开始创业,也就是现在的成师傅汴京烤鸭创始人;同时代,解忠杰创立的解家品牌餐饮店已经进入了发展期。

再后来,每个品牌都走出了自己的发展模式,并且越走越好。直到现在,上述的每一个企业都是郑州餐饮协会的重要组成单位,每一位品牌创始人,除了樊胜武担任会长,其他全部为副会长。

像是巧合,却又是必然。在河南餐饮多元化、本地品牌成为餐饮主力企业、郑州餐饮地位越来越高的时候,郑州餐饮协会也是时候迎接"新生"了。

郑州餐饮协会关于对促进行业、进而服务消费者有何计划,樊胜武透露,协会首先是给餐饮上下游品牌搭建起一个对接平台;协会的愿景就是让郑州成为国际美食名城,所以未来协会希望能打造出像成都锦里、宽窄巷子那样的、属于郑州的美食一条街。

(河南商报编辑 施尚景 实习编辑 熊子文)


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